[食品安全] 工業明礬浸泡 滋生大腸桿菌 黑心中國海膽走私港澳

[食品安全] 工業明礬浸泡 滋生大腸桿菌 黑心中國海膽走私港澳

工業明礬浸泡 滋生大腸桿菌
黑心海膽走私港澳



深圳有不法商人,涉嫌低價由朝韓及俄羅斯進口來歷不明的海膽,使用對人體有害的工業化學品「明礬」加工,再銷往深圳及東莞的日式食店牟取巨利,甚至走私到香港及澳門。深圳執法人員最近在西鄉搗破兩個懷疑地下海膽加工場,且發現已經運作6至7年;浸泡海膽的水,發黑發臭,滋生大量的大腸桿菌。由於涉嫌走私海膽出境,深圳市海關緝私局已介入調查。
採訪:靜態組

據內地傳媒報道,西鄉市場監督管理所執法人員日前根據線報,先後在寶安區搗破兩個懷疑地下加工場。報道引述知情人士指,黑工場主要從事加工分裝海膽外,還有赤貝切片等,而貨品是從韓國、朝鮮和俄羅斯等走私進入東北地區,在當地製成半成品後,再空運到深圳。之後,黑工場使用工業明礬製成的「料水」先浸泡海膽、海鮮,令海膽縮水成形,再剖開分裝銷售。

供應深圳東莞食店
知情人士指,貨品主要銷往羅湖東門海鮮市場、市區內外以及東莞的一些日本料理店,還有一部份通過走私出境到香港及澳門。據悉,不法份子主要通過深港兩地車牌的貨車,把貨品藏入蔬菜、凍品內,再以特殊通道走私出境。
知情人士又說,兩家黑工場無牌無照經營已有六七年時間,按照海膽的食用和保存標準,兩家遠遠達不到,而且保鮮劑使用的水極骯髒,重複使用後,海膽內會滋生大量的大腸桿菌,食用或會造成腹瀉。

年銷售額逾600萬
據悉,執法人員在其中位於西鄉南沙新村的黑工場一冰櫃內,更起獲了約重500公斤正在急凍的海膽,並封存作進一步調查。
執法人員從銷售紀錄發現,該加工場從2008年初開始從事海膽走私生意,且涉及金額頗巨,2010年總生意額便逾510萬元人民幣(港幣約627萬元),而每個月的銷售金額數目由35萬至60萬元不等。
至於在福永搗破的黑工場,除在兩個大型冰櫃發現裏面儲藏了大量的已加工分裝好的海膽外,還有3名女子正在處理大量來歷不明的海膽,只見她們使用鑷子熟練地將雜碎的海膽擺放至底部,再將完整的海膽在上面覆蓋住,就這樣一盒盒「新鮮出爐」的海膽就分裝完畢。
執法人員又在黑工場發現一個盛載「料水」水箱,但裏面已變黑及發臭,且滋生大量的大腸桿菌。