[食品安全] 麥當勞  Burger King停用牛肉渣製漢堡扒

[食品安全] 麥當勞  Burger King停用牛肉渣製漢堡扒

美國連鎖快餐店巨人麥當勞經常標榜使用的優質牛肉,原來摻雜了不宜人類食用的牛肉渣。在英國名廚奧利弗( Jamie Oliver)揭發和公開批評後,麥當勞、 Burger King都終於向輿論壓力屈服,放棄使用混入有害牛肉渣的漢堡扒,保障消費者健康。

奧利弗在電視節目中猛烈抨擊麥當勞使用阿摩尼亞水替牛肉消毒。


英名廚踢爆腐蝕品消毒                                                                                                                                                                                
                                                      
奧利弗稱用阿摩尼亞水處理牛肉(下圖),根本不適合食用。
                                       
                                                                        
奧利弗早前在他主持的《食物革命》節目中,公開美國漢堡扒生產商 BPI廢物利用,將原本用作狗糧原料,滿佈細菌的牛頭、牛蹄和牛尾等「下欄貨」,以氫氧化銨( ammonium hydroxide,俗稱阿摩尼亞水)消毒,然後取出當中的牛肉渣,再混入純正免治牛肉,當成優質漢堡扒出售。
牛肉渣可減低漢堡扒成本,但阿摩尼亞水有嚴重的腐蝕作用,可能危害人體的健康,根本不宜食用,有人於是將這種加工食品,貶為粉紅泥渣( pink slime)。
奧利弗狠批生產商不負責任,美國農業部微生物學家澤恩斯坦也認同名廚的說法,認為應禁止使用阿摩尼亞水處理過的食物,「我不認為那是免治牛肉,反而覺得將它們混入免治牛肉,是一種詐騙行為」。
節目播出後引起廣泛迴響,麥當勞決定不再使用 BPI的漢堡扒,但否認措施受奧利弗言論影響,只是確保食材質素符合國際保證。英國和加拿大麥當勞都說沒使用「粉紅泥渣」,香港麥當勞則強調一直選用優質牛肉,供應商亦跟美國麥當勞不同,但漢堡扒是否含有「粉紅泥渣」則要再跟進研究。
Burger King和 Taco Bell,在輿論壓力下也相繼宣佈,不再使用經過阿摩尼亞水處理的食品。奧利弗得悉美國三大快餐店妥協後,表示非常欣慰,「作為一個人,你怎能容忍孩子吃這種食物」?


英國《每日郵報》
屌佢老母丫!原來麥記咁撚衰,仆你個街!應該抵制佢囉!
I will try to get away from junk foods.
取銷功能組別 反地產霸權 反官商勾結 爭取民主  爭取公義。
本帖最後由 kirkma 於 28-1-2012 10:58 編輯
屌佢老母丫!原來麥記咁撚衰,仆你個街!應該抵制佢囉!
AH64 發表於 28-1-2012 09:52
睇完麥樂雞製作你仲火.........
http://www.youtube.com/watch?v=w2OK6xDd7Hs

http://www.youtube.com/watch?v=wshlnRWnf30

                                       



                                       
如果政府承認此次是公投, 我們就失敗了, 當然便通過政府的政改
如果只是補選的話, 當然回去仍然是反對政改.
老麥同強國食品一樣咁鳩衰!
其實呢D唔係新野黎,根本康講好多加工食品都係咁,只是我們比較相信西洋野,而現在應該夢醒呢!
That's why old Mc earn much profit last year!