[食譜] 阿燦教煮叻沙

[食譜] 阿燦教煮叻沙

本帖最後由 SowingMaster 於 31-8-2013 11:04 編輯

阿燦教煮亞三叻沙

http://cook.i-cable.com/cook_video_page.php?video_id=1422

    .魚加米酒,蒸熟;取出魚,然後魚肉去骨待用;將魚湯過濾待用
    .鍋下油,放入辣椒總醬料,爆香,加水煲滾,將亞三湯料(4-10項)放入鍋裡,並將過濾好的魚湯加入,中火煲約1小時
    .用石臼將魚肉搗碎後加入亞三湯,加入調味料轉小火再繼續煮1小時
.將瀨粉加入所有蔬菜,淋上亞三湯;加入蝦膏,配上酸柑即可享用

睇到都想食, 正~