台灣毒澱粉風暴越演越烈

台灣毒澱粉風暴越演越烈

本帖最後由 marctsoi 於 29-5-2013 03:46 編輯

台灣的有毒澱粉事件在當局查封逾二百噸後風暴仍未止息,因為這類澱粉廣泛存在於各種食品中,且層面多廣仍未完全清楚。


台灣已經公布了問題澱粉生產商和經銷商名單。

這起毒澱粉風暴與台灣此前發生的食品飲料含塑化劑類似,是在食品的上游原料添加工業原料,而台灣消費者基金會對BBC中文網表示,毒澱粉比起塑化劑事件影響更為廣泛。

台灣消基會秘書長雷立芬指出,相對於消費者不會買塑化劑回家烹調食品,包括太白粉、地瓜粉、炸雞粉等各類澱粉,人們即使自行在家烹調也經常會使用到。

毒澱粉被發現所含工業原料是順丁烯二酸酐,此一被用於食品包裝與黏著劑的工業材料加入澱粉後可提升黏度,使食品的彈性與口感變好。
雖然微量食用順丁烯二酸酐未被發現致癌性,但有台灣醫師指出長期大量食用將對腎臟造成破壞,並懷疑這可能與台灣民眾洗腎率高居全球前列有關。


牽連甚廣

由於澱粉廣泛存在於台灣各類食品中,包括被稱為"國民美食"的珍珠奶茶及肉圓、黑輪、豆花等眾多特色小吃都被查出有毒澱粉且含量不低。
目前為止被查到販賣這些含有毒澱粉食品商家除了知名小吃店外,也包括了台灣隨處可見的跨國連鎖7-11便利商店,以及家樂福等大型超市。
而即使是特別注重食品安全的台灣知名有機食品商店,販賣的豆花也被查出含有毒澱粉。

另外從新加坡政府檢驗出不合格的台灣食品來看,台灣眼下查到的毒澱粉食品仍只是其中一部份。
被新加坡政府檢驗出含有毒澱粉的台灣進口食品,包括了關廟面、粉圓(珍珠奶茶原料)、以及日正食品的在來米粉等。


當局處置

目前台灣當局宣佈從六月一日起,販賣粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓、地瓜圓等八類產品的商家,必須在醒目處張貼原料檢驗安全證明。
這些針對下游小吃的規定雖然意在化解消費者對恐慌,但由於台灣飲食習慣澱粉使用甚廣,這種措施仍未完全化解人們的食品安全信心危機。

據雷立芬指出抽查下游業者並不能全面解決問題,目前食品衛生當局對於上游食材的澱粉安全性,仍未進行完全的清查。
毒澱粉與塑化劑事件相同的是,許多中下食品商家都表示是在不知情下使用,並說他們也是事件的受害者。

已長期食用毒澱粉食品的消費者也同塑化劑事件一樣,即使健康受到影響也很難證明其間的關聯性,台消基會則發佈聲明批評說,從三聚氰胺毒奶、塑化劑到這次的毒澱粉,台政府部門一再坐視類似事件發生後消費者無法獲得賠償。



http://www.bbc.co.uk/zhongwen/trad/china/2013/05/130528_taiwan_food_safety.shtml
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