[食譜] 蓮藕黃豆大骨湯

[食譜] 蓮藕黃豆大骨湯

【主料】豬脊骨、蓮藕、黃豆

【配料和調料】紅棗、蔥薑、鹽、黃酒、雞精、生抽、花椒、色拉油、高湯(或水)

【營養與功效】此湯具有養心安神的作用,骨頭含有豐富的鈣質,可以強壯筋骨。

【烹飪特別提示】黃豆要事先泡透。
【製作過程】
1、將脊骨剁成大塊,放入沸水中煮2分鐘,撈出控水;蓮藕去皮切成塊;蔥切段;姜切片。
2、炒勺內放油,爆香花椒,放入骨頭翻炒,烹入黃酒、生抽。
3、放入蔥段、薑片翻炒幾下,再放入蓮藕、黃豆、紅棗,加鹽、雞精調味。
4、到入砂鍋,加高湯(或開水),大火煮開改小火燉40分鐘即可。


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睇圖已經好吸引, 一于陣間叫屋企人煲黎飲 ...  
都係新手學緊睇馬
門迎曉日財源廣,戶納春風吉慶多。