[食品安全] 食安全心:食白飯.通菜.鹹蛋及蠔攝入致癌物屬中等

[食品安全] 食安全心:食白飯.通菜.鹹蛋及蠔攝入致癌物屬中等

食物安全中心的研究發現,市民從膳食攝入致癌物無機砷的份量屬中等,一般每日攝入每公斤體重0.22至0.38微克無機砷。中心指,國際間並沒有無機砷攝入量標準,但有研究發現,每日攝入每公斤體重三微克無機砷,患肺癌的風險可能提高百分之零點五。 中心檢測的六百個食物樣本中,有五成一含無機砷,其中以通菜的無機砷含量最高,平均每公斤含七十四微克;鹹蛋及蠔的無機砷含量,亦達每公斤五十八微克;而單是白飯,已佔市民從膳食中攝入無機砷總量的四成半。中心認為,要維持均衡及多元化飲食,可選擇其他穀物代替米,或徹底洗米,並倒去洗米水,都可減少攝入無機砷(881903.com)
雞粒豆腐煲
>但有研究發現,每日攝入每公斤體重三微克無機砷,患肺癌的風險可能提高百分之零點五。

婆乸數
這是那門子的研究?
結論應該係話無影響
但係咁即係話無料到
所以係唔係都報個數出嚟
驚 就 飯 都 咪 食 , 練 仙 !