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發表於 1-3-2012 05:33
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本帖最後由 taxy 於 1-3-2012 05:36 編輯
更生人餐館 改造出獄犯
記者楊青洛杉磯報導
February 29, 2012 06:02 AM
威斯康辛大學的50名學生春假專程前來Homegirl和Homeboy餐館。(記者楊青/攝影)
在洛杉磯華埠,有一家大型餐館和食品生產基地Homegirl Cafe & Catering/Homeboy Industry,鵲起的名聲不僅因為品質優良的餐點、醬料、甜點和食品吸引來自全國各地的遊客,更因為這裡的每一杯咖啡、每一客三明治和漢堡、每一份紀念品,全部出自刑滿釋放人員(更生人)之手。洛市W.Bruno街130號,從華埠中心往南步行不到三分鐘。占地整整一個街區明黃色的建築,遠遠可見Homegirl/Homeboy的招牌。
「Nothing Stops A Bullet Like A Job」(只有工作能遏制槍彈),餐館進門處張貼的一張不大的告示,白紙黑字提醒來賓這家餐館的「與眾不同」,並希望大家幫助這些需要幫助的弱勢群體。
「Homegirl餐館從七年前開始,目前有45人,其中女性42人,男性三人,都是刑滿出獄人士」,餐館部門負責人Sarah Leone表示,Homegirl餐飲部主要負責每日新鮮出品的咖啡、果汁、現點現做的三明治和漢堡包,大樓另側還有60人的Homeboy食品生產線,生產薯片、Salsa、各種法式麵包和甜點。
餐館和食品中心每位工作人員都身穿胸前都印有「Jobs not Jails」字樣的汗衫。Sarah表示,Homegirl們周日每天從上午7時開門一直忙到午後,不設晚餐。由於這些年聲名遠播,餐館常年門庭若市,不僅本地客人捧場,全美甚至世界各地的許多遊客也慕名而來,最多的時候,同一時間等待就餐客人超過200位。而洛杉磯的各大公司,更有一批忠實的捧場客,不少公司時常請Homegirl和Homeboy們送貨上門,慷慨解囊支持這些需要財政和精神支持的人。
社會大眾的捧場和和支持,使得Homegirl和Homeboy中心也吸引了更多愛心人士和有志者加入。正在攻讀營養碩士學位的Sarah一年前從芝加哥特別應徵來到洛杉磯,與Homegirl、Homeboy們朝夕相處,「其實絕大多人都非常善良」,她說,完全沒有人們想像中的對幫派分子和犯罪人士的負面印象,「這裡每個人都希望洗心革面,重新做人」。
僅2011年,Homegirl和Homeboy中心接納的犯罪刑滿釋放人員就有1萬2000人。其中在餐館和食品加工中心,很多人進來時先做一些外圍工作,比如學習照顧花園、種植蔬菜、擦洗門窗,收拾桌子,進而開始學習做三明治、漢堡、麵包、蛋糕等等,餐館使用的不少番茄、黃瓜、蘿蔔和一些根莖類食材,都是他們自己種植。
Homegirl大廚Patricia Zarate說,不少Homegirl都非常願意學習,很多人從切菜、雕花開始學習,現在即便她不在場,大型酒會大家都能自己搞定。
不僅如此,Homegirl和Homeboy們生產的Salsa醬料,已銷往整個加州勞爾夫和Food 4 Less的256家分店。
大樓另側,是專門接到申請工作的刑滿釋放人員的大廳。一年前獲得工作的羅斯密刑滿釋放人員Jesmine表示,當時三名審核人員問她的三個問題包括「有無重新生活的決心」、「是否願意接受幫助」,最後需通過毒品測試。入門時薪九元左右,有年假和健康保險。
「還是不時有一些人黑著眼睛回來上班」,中心負責人表示,徹底脫離幫派、毒品和犯罪並非易事,所有工人每月必須接受一次不定期毒品測試,如果未能通過,必須承認錯誤並接受戒毒課程。 |
觀音菩薩妙難酬 ﹐清靜莊嚴累劫修 ﹐三十二應徧塵剎 ﹐百千萬劫化閻浮 ﹐瓶中甘露常時洒 ﹐手內楊柳不計秋 ﹐千處祈求千處應 ﹐苦海常作渡人舟...! |
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